domingo, 14 de agosto de 2011

ESTUDIANTES DEL SUBPROYECTO ACUACULTURA Y PESCA CONTINENTAL FORTALECEN CONOCIMIENTOS SOBRE LA TRUCHICULTURA EN LOS ANDES VENEZOLANOS


(Merida 23/07/2011). Los días 22 y 23 de julio del año en curso y como parte de las actividades prácticas del Subproyecto Acuacultura y Pesca Continental del Subprograma Ingeniería de Recursos Naturales Renovables, un grupo de 23 estudiantes realizaron una salida de campo al estado Mérida, bajo la coordinación de los profesores Otto Castillo y Alvaro Cedeño, docentes del Subproyecto. El viernes 22 de julio entre las 8:30 y 12:30 am visitaron las instalaciones de la Truchicultura Santo Domingo, ubicada  en el sector El Baho de la población de Santo Domingo,
en el estado Mérida. Acá fueron atendidos por el técnico José Gerardo Santiago, que explicó en detalle todo el proceso que conlleva la producción de la trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) en la principal unidad productora ese pez de aguas frías en Venezuela. Se observaron los estanques de reproductores, de engorde y alevinaje. También se visitó la sala de reproducción que cuenta con incubadores horizontales, y un contador y seleccionador automático de huevos de trucha. Se hizo un recorrido por la sala de matanza y se observaron distintos aparatos para el procesamiento de las truchas, que incluyeron fileteadora, ahumador industrial y empacadora de truchas al vacío. Los estudiantes tuvieron la oportunidad de tomar los principales parámetros de calidad da agua en 6 estanques de la truchicultura con miras a observar los niveles con que se trabaja esa valiosa especie. En horas de la tarde se hizo una visita a la laguna de Mucubají en el Parque Nacional Sierra Nevada, donde se tomaron algunos parámetros físico-químicos que incluyeron: temperatura, oxígeno disuelto, pH, conductividad eléctrica y sólidos totales disueltos. El sábado 23 de julio se visitaron las instalaciones de la Estación Experimental Truchícola “La Mucuy”, unidad adscrita al Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), y ubicada cerca de la población de Tabay, municipio Santos Marquina del estado Mérida, donde tuvimos la oportunidad de participar activamente en las actividades programadas en la “Primera Feria Campesina de La Trucha”. En la Estación fuimos atendidos por los investigadores del INIA-Mérida Karen Elena Graterol y José Miguel Torres Gudiño, que explicaron en detalle y mediante un recorrido todo lo concerniente a la producción de la trucha arcoiris y los trabajos que adelanta está unidad de investigación en el rubro con miras a mejorar e incrementar la producción de este importante rubro piscícola. La Feria Campesina estuvo presidida por el Dr. Yvan Gil, Viceministro de Circuitos Agroproductivos y Agroalimentarios del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MPPAT), y contó con la participación activa de productores, redes de innovación productiva, estudiantes, investigadores de distintas instituciones, alcaldes y los directores del Instituto Socialista de la Pesca y la Acuicultura (INSOPESCA) de los estados Mérida, Táchira y Trujillo. Señaló el Viceministro Gil que “se está haciendo el rescate de todas las instalaciones de producción de alevines y de ovas embrionadas de truchas, en los estados Mérida, Táchira y Trujillo”. Explicó que la Estación TruchícolaLa Mucuy” está en capacidad de producir 1 millón 500 mil alevines al año. Igualmente, se han efectuado algunas ampliaciones con el fin de generar truchas para engorde y distribuirlas a todo el país, dijo, “Actualmente se están produciendo 6 toneladas de truchas para engorde, los cuales ya se encuentran dentro del sistema nacional de producción”. Se tuvo la oportunidad de participar en una prueba de degustación de distintos platos preparados con las truchas. En horas de la tarde se asistió a una serie de charlas técnicas sobre la cría de truchas a cargo de investigadores del INIA-Mérida, INIA-Táchira, INIA-Trujillo y del Centro de Investigaciones del estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), y de productores de trucha de la Colonia Tovar del estado Aragua. Está actividad forma parte de la formación integral de los estudiantes del Subprograma de Ingeniería de Recursos Naturales Renovables y les permitió interactuar con distintos entes y productores en tan importante actividad productiva. Cabe resaltar que el INIA-Mérida está en la disposición de ofrecer pasantías técnicas para los estudiantes de las distintas carreras que se dictan en el Vicerrectorado de Producción Agrícola de la UNELLEZ.

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